禹尊媽媽

這款湯的原版是從一位參加廚藝比拼的阿姨那里學來的，不僅美味而且補鈣，尤其適合秋冬季節~~小寶寶的話可以喝湯，蘿卜絲軟軟的，吃也沒有問題。還可以用湯給寶寶煮面、煮餃子。寶媽今天擔心寶不吃窩頭，化了一些小水餃煮了，可惜人家吃窩頭就吃飽了，就吃了兩個餃子。話不多說，開工了~~~ 5 l0 j, v3 W- T; v( a; x" r. t 先說食材：白蘿卜、胡蘿卜（這個是寶媽自己加的，原版沒有。冬天還可以加上青蘿卜絲，調色調味）、香菜（早上發現沒有，倒是有點徑溉：不知道這東西到底叫什么，南方吃的，跟著公婆也開始喜歡了，怪怪的香味）蝦皮、姜、食用油，當然還有水了。 0 ?" H% ?8 x" t0 p/ ?! O, U' k 第一步：把蘿卜、姜切絲~~蝦皮洗凈瀝干水分備用。6 E: I- {$ P9 L- s 4 U* b/ [# P- G8 h' X 6 K9 }$ I5 \0 Q- r第二步：鍋燒熱放適量的油，不要太多哦·~ 7 j/ s8 M/ }7 n' b( I+ ^ 3 t, P! K4 p0 ~6 Y' x2 m, `0 v第三步：放入姜絲扁一下，這個可以去蝦皮的腥味，而且秋冬季節吃些姜可以驅寒。寶媽這兩天感冒剛好，喝這個湯最合適不過了。 . K! [7 ?7 C! w6 q" O+ h$ f 4 W9 i: h8 Z: K第四步：放入蝦皮，輕炒一下~~ 3 @6 P+ j2 ` ]6 K- S) R9 B. I# }4 ?; T; U# G+ h 第五步：待蝦皮變色，加入水，記得要比正常的燒湯多放一些哦~~蓋上鍋蓋，大火燒。開鍋后再等十五分鐘，所以要多放些水~~一定不要掀開鍋蓋啊，一會會有奇跡發生呢~。 * M# W* B& r* N w1 s3 N9 f擔心金寶，再加上還要煮水餃，擔心水被熬干沒有燒那么久，但是效果已經出來了。燙已經變成了可愛的奶白色~~放入蘿卜絲~~~3 U# T. ?9 U4 g* I: w, t- x# k 我這個時候放入了水餃（或者面條）3 E; \# p; e) Q - C9 p" x# C- ~+ n$ ?3 z+ P 再過幾幾分鐘，蘿卜絲煮爛，就可以了~~~因為蝦皮已經有咸味了，所以不要放鹽了，當然口味重的話也可以適量放一些。鹽吃多了不利于健康，大家還是慎重了。還有，因為蝦皮和蘿卜的味道混合在一起已經很鮮美了，就不要再放什么雞精類的調味品了。記得出鍋的時候放上香菜點綴一下~~ # {, g5 {* E4 ?0 `1 ~. k4 h4 D- v金寶在喊媽媽，沒來得及拍成品，最后的合影權權代表了吧~~~因為放了胡蘿卜，所以湯最后的顏色會有點偏紅，如果單純的放白蘿卜絲，顏色是很正的奶白色呢~~ ' k& u) Z/ M* q( [美味營養早餐的集體照~~~. O2 B7 E* G8 `( y7 G( ] $ ~4 d8 A6 y# ]$ t5 X/ s/ V8 j+ t 上圖是我在端飯的時候，金寶邊研究窩頭邊吃呢·~~1 \ G: E: l( s. p$ W! d1 s; x 最后給大家一個小貼士：蘿卜洗干凈就好，不要去皮哦~~~

wsd022

好漂亮很有食欲

珺晗珺皓媽

我做這個不放胡蘿卜的 是奶白色的 不過還可以方一點胡椒粉會更香呢 還有白蘿卜下鍋之前可以用水先炒一下不要蓋蓋子 可以去掉白蘿卜的怪味 不過還是很棒的

美麗水滴

美味呀 有空帶寶貝去你家嘗你手藝去

zhaiying1102

看著很不錯捏，(*^__^*)...嘻嘻，真想嘗一口

幸福小魔女

這個好，又簡單又好吃！！ ' w1 j! F2 F) D4 p6 }& h我就愛喝湯！！

心若蘭

呵呵又學一招，改天做給寶寶吃。

禹尊媽媽

原帖由 珺晗珺皓媽 于 2009-9-6 14:22 發表 , u2 s- K7 Q/ r我做這個不放胡蘿卜的 是奶白色的 不過還可以方一點胡椒粉會更香呢 還有白蘿卜下鍋之前可以用水先炒一下不要蓋蓋子 可以去掉白蘿卜的怪味 不過還是很棒的

+ j- h- o2 P- m: k2 t% x0 v呵呵~~學了一招，公公做菜都是喜歡焯，我就喜歡原味的，胡椒粉這事忘說了，因為給寶吃，都忘了有這東西了。我喜歡黑胡椒~~~謝謝指教~~

禹尊媽媽

原帖由 美麗水滴 于 2009-9-6 14:23 發表 1 y3 z5 G' b# S3 h 美味呀 有空帶寶貝去你家嘗你手藝去

% C: Z" _$ j# r, t 只要你的膽子足夠大，我經常做的東西只有自己敢吃

小砂子

真是夠健康啊